Мы представляем итальянское инновационное производственно е объединение BI.ROBOTECH, расположенное в городе Барлетта (Италия). Объединение BI.ROBOTECH зарекомендовало себя в качестве лидера среди производителей оборудования в сегменте пищевой промышленности.
Одной из наших новейших разработок является оборудование ROBOBUTTER, которое позволяет полностью автоматизировать процесс производства буррата – двуслойного мягкого сыра разновидности моцарелла, одного из всемирно известных гастрономических достояний юга Италии, в частности региона Апулия.
ROBOBUTTER – это не имеющее аналогов оборудование. Различные варианты комплектации оборудования BI.ROBOTECH легко подстраиваются под производственные мощности как компактных частных сыроварен, так и крупных молочно-сыродельных заводов.
Благодаря профессиональному оборудованию ROBOBUTTER двуслойный итальянский сыр буратта производится полностью бесконтактным способом, без непосредственного участия оператора.
Оборудование ROBOBUTTER может быть изготовлено в комплектации из расчета на две, четыре или шесть чаш, что позволяет производить до 1600 единиц продукции в час.
Оборудование может быть интегрировано в уже существующую производственную линию для изготовления основы из сыра моцарелла (то есть внешнего слоя или «рубашки», как мы называем это в Италии), равно
как в производственную линию для изготовления другого итальянского мягкого сыра – страччателла, который также может быть взят за основу в качестве внешнего слоя сыра буррата.
Оборудование позволяет изготавливать сыр буррата разной массы и размера, от 50 грамм до 250 грамм на единицу продукции. Для изготовления подходит традиционное для России сырье – коровье молоко. ROBOBUTTER является запатентованной технологией, имеет все необходимые разрешения и сертификаты на уровне страны производства и Евросоюза, полностью соответствует стандартам качества, установленным в отношении промышленного оборудования в Италии и ЕС.
Вы можете познакомиться с широким ассортиментом производимого нами промышленного оборудования, посетив наш сайт, а также персональные страницы BI.ROBOTECH SRL в социальных сетях LinkedIn и Facebook. Дополнительная информация о модели ROBOBUTTER может быть предоставлена по запросу.
Специально для российских пользователей мы адаптировали наш сайт www.birobotech.ru, где представлены прочие производимые BI.ROBOTECH автоматизированные устройства для термообработки пищевых продуктов, оборудование для различных видов варки, вспомогательное оборудование, в том числе различные модели для укладки и фасовки продуктов, очистки промышленных лент, лотков и противней.
